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　　愛酒人士喜好喝酒，部分人見到老酒也會不由自主的想收藏起來。一老酒收購是看中老酒的品質老酒收購要比新酒優質，二是看中了老酒的文化，還有人收藏老酒完全是看中了老酒的升值空間。

　　那麼我們怎麼才能收藏到一瓶有價值的老酒呢?這裡有幾點事項一定要看清，可以對你收藏的老酒進行甄別。

　　1、看酒精度

　　為什麼第一眼要看酒精度呢?因為我們對高度酒的定義為50度以上的白酒，並且是運用古法技藝純糧釀造，低於50度的白酒口感會比高度酒差收購老酒一些，也沒有收藏的價值。53度茅台受歡迎的原因之一就是比43度茅台口感更醇厚，所以市場價格也更高。

　　2、看酒盒或者酒瓶外觀的品相

　　酒盒或者酒瓶品相好是評判這個酒好壞的因素之一。酒盒圖案及文字要干淨，不模糊。有發舊的痕跡沒有關系。酒瓶裡的白酒如果因封口不嚴密導致蒸發一部分，這樣的酒就沒有收藏價值了。

　　3、看老酒品牌

　　傳統的老八大名酒品牌是在第二屆評酒會上評選出來的，有茅台酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒。在第五屆評酒會上評選出了17大名酒，在第二屆名酒外又增加了洋河大曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。所以建議藏酒人士可以參照這些名酒品牌進行收藏，當然還有一些地方的”省優”、“部優“名酒，也可以適當收藏。比如湖北的白雲邊酒、四川的寶蓮大曲、河北的叢台酒、安徽的口子酒等。

　　4、看酒瓶的商標

　　正常來講，老酒的酒瓶應包含有正標、背標或者頸標。那時候的大酒廠酒標印刷不模糊、字體清晰。

　　5、看老酒的存世量

　　老酒的存世量越少，其價值相應的也更收購老酒高，收藏更有意義。比如”精裝漢帝茅台酒“號稱白酒中的”酒王“，其存世量僅有10瓶，在貴陽的一次拍賣會上拍出了890萬元的高價。

　　酒是現在吃飯聚會少不了的，有人愛收藏收購老酒，有人喜歡喝，有人你知道怎麼才是真正的收藏嗎?大國說一下時間與情感之於物正是老酒的意義所在，我們對老酒的情結，源於我們對時間的感知。醬香型白酒獨特的收藏價值在於：時間越長酒越香，酒質越完美。

　　1。多少年的酒算老酒?

　　在我前面的文章中說過，一款酒越存越好必須滿足兩個條件，第一個條件是純糧固態發酵、經過精心勾調的好酒，第二個條件是酒精度酒在50%-53%vol，這時乙醇分子與水分子之間氫鍵締合的最佳比例，只有這樣的酒，老酒收購經過3年以上的存放，其品質都會有大幅度提升，但是，如果釀造和勾調有問題，本身不是好酒，甚至酒精勾兌的酒，即使貯存期再長，也只是增加了酒的醇和柔順度，也絕沒有所謂的陳香味。我認為，5年以上叫成熟度較理想的酒，而一瓶酒要稱之為老酒則至少是存放了10年以上的酒。

　　2。什麼樣的老酒具有老酒收購收藏價值?

　　優先收藏的是一二線的知名酒廠，如茅台、五糧液、瀘州老窖、西風酒、汾酒，這些酒廠無論是過去還是現在都很輝煌；其次是收藏國內知名的或地方知名的酒廠，如習酒、郎酒、洋河、口子窖，這些酒廠的老酒也有收藏價值。即使今天倒閉了，以後也很值錢。再次收藏過去很輝煌，現在已經倒閉的酒廠或走向沒落的酒廠的酒，這些酒廠曾經影響一代人，比如董酒、鴨溪、古井貢酒。像小廠、不知名、沒特色的酒便沒有太大的收藏價值。當然，如果你覺得某個品牌或個人未來會很有名氣，也是值得收藏的，比如你認為梁某人會成為未來的釀酒大師，收藏他的酒也是可以的，雖然風險較大，但談不上損失。

　　3。老酒收藏的難度越來越

　　一些珍貴的老酒都在一些玩家手裡，想買過來價格很高；散落在民間的老酒數量也很有限，在一些不喝酒的家庭裡，會存放一些酒(一般是別人送禮)，但大多數已經被玩家收走了。從現實來看，現在收藏老酒很難，當你讀到這篇文章以後才打算去收藏老酒的話，機會已經不多了，好比一個外行都知道一個事能掙錢的時候，那已經不是生意了，至多算是一個行業。如果你是一位剛剛上路的老酒收藏愛好者，我建議你著重去收藏10年以上5年以上的酒，這種酒雖然不算老，但比較容易收藏，比如你現在收藏2010年的茅台的難度不大，像這種酒再存放10年，就是很有價值的老酒了；

　　4。真假老酒的辨識問題

　　有年頭的老酒比如20年以上的老酒，其防偽都比較簡單，這給那些做假者留下空子可鑽。我們在收藏老酒時，即使你是一位高級品酒師，也不可能打開品嘗。一瓶老酒一但被開啟，就沒有收藏價值了。在收藏老酒時，要特別注意一些包裝做舊的假老酒，可千萬別上當哦收購老酒。
 

　　所說的中餐廳淡季並不是說現在，而是指過春節後高雄中餐廳的幾個月是公認的中餐廳淡季，每個老板對於這個時候都會如臨大敵。如何做這個時間的中餐廳策劃營銷也成了一個難題，其實這本身就是個問題，企業的中餐廳策劃營銷應該是一種常態，經常需要做的而不是遭遇滑鐵盧才想起補救。別在春節旺季裡看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過就要仰天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的中餐廳幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

　　剛開的飯店沒人怎麼辦?剛開的飯店如何提高人氣?民以食為天高雄飯店訂房，開飯店是一個永遠不會淘汰的行業，我們隨處可見很多飯店，有的飯店可以經營很長時間，有的飯店剛開業不久就關門大吉。那麼，剛開的飯店沒人怎麼辦?剛開的飯店如何提高人氣?才能使剛開的飯店能長久。

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　　創業有很多的賺錢項目，但是創業也會遇見很多的高雄商務飯店問題，比如開一家飯店，那麼剛開的飯店沒人怎麼辦?學會這幾招不怕沒生意！希望小伙伴可以借鑒學習一下。

　　剛開的飯店沒人怎麼辦?這或許是很高雄捷運飯店多投資加盟餐飲行業的創業者最想問的問題。其實開飯店的地理位置，可能也是影響飯店生意的一個原因，但並不全是選址的問題，飯店生意不好肯定還有有很多問題。下面就告訴大家怎麼開飯店才有生意?

　　將現代工業企業管理融入傳統餐飲業高雄中餐廳管理中，使其相互融合的現代餐飲管理模式；其具體體現為以現代信息技術為主導、目標管理為結果、全面質量管理為基礎、標准化管理為手段的餐飲管理模式。

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