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阿里山茶-茶中極品之阿裏山茶
台灣阿裏山茶生長在海拔1200公阿里山茶尺以上的森林茶園，高山氣候冷涼，早晚雲霧缭繞，水氣充沛，日照短，晝夜溫差大，以山泉水灌溉，導致茶樹芽葉中所含"兒茶素類"等苦澀成分降低，進而提高了"茶胺酸"及"可溶氮"等對甘味有貢獻的成分，使得茶樹的成長過于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟、葉片豐潤、果膠質含量高的優點。入口後，甘甜潤醇，香氣清雅，堪稱"茶中極品"。

沖泡方法：

1、將陶制茶壺茶杯溫熱後，放入茶葉至茶壺四分之一滿，將90℃-95℃熱開水倒入壺內並隨即倒出，稱之"溫潤泡"，可用以舒展茶葉或去除陳味。

2、接著將熱開水倒入壺內浸泡第一次，約20-30秒 後倒出（可依喜好的濃淡而遞減）。

3、第二次浸泡開始，每次浸泡皆可延長10-20秒後倒出。總計一壺茶葉適合沖泡7-8次（茶葉沖泡太久，除了會喪失原有的香氣與風味，也會釋出過量的單甯酸與咖啡因）。

保存方法：期限2年，或置于冰箱冷凍，可延長1-2年。

阿裏山茶具有對肝火、胃火、風濕病、糖尿病、腰酸背痛、性功能減退的顯著果效，並能熬夜提神、去煙清肺以及減肥瘦身。



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