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　　1、 什麼是“松糕皂”?

　　脫模後的手工皂質手工皂地不緊實，用手輕輕一捏就碎手工皂推薦了，形同散掉的松糕，故命名“松糕皂”。放置時間久一點的松糕皂外表會變硬一些，但只要稍用力，皂體就會斷開。另外，因為“松糕皂”內部存在大量空洞，所以放在水中可以像“浮水皂”一樣飄起來。但“浮水皂”是在物理結構上人為設計的中空，與“松糕皂”化天然手工皂學反應產生的結果並不相同。

　　2、“松糕皂”的根本原因：

　　皂化反應是油脂與堿結合得到高級脂肪酸鈉和甘油的反應。氫氧化鈉溶於水後，水解電離成游離堿，開始與油脂進行結合。此時若出現水份蒸發或溫度降低等情況，就可能使得游離堿的活動範圍和幅度降低，無法跟油脂結合。其結果便是油還是油、堿還是堿，中間的水份喪失後空出的縫隙無法填補，形成大面積的空白體積，最終導致皂皂的結構變的松散，產生“松糕皂”的現像。通過高倍顯微鏡可以看到“松糕皂”的結晶是松散的，皂結晶顆粒也比較大。相對而言，經過充分皂化反應的皂體結晶比較小，而且彼此間緊密地靠在一起。如果保溫很好，皂體“果凍”的話，皂結晶還會呈現出透明狀。

　　有資料顯示，皂液中游離堿含量超過3%就會形成松糕。